グルメという言葉には不思議な魅力を感じるものですが、人間は他の動物とは違い、食文化を楽しむ事が出来ます。

グルメな友達とイタリアンレストランにランチに行きました
グルメな友達とイタリアンレストランにランチに行きました

グルメという言葉の魅力

グルメという言葉を耳にしただけで、人は何故か嬉しくなってしまうことは無いでしょうか。雑誌や新聞の記事などでも、美味しいもの特集などの文字を見ると、つい読み入ってしまうこともあるように、多くの人にとってグルメというのは、心をくすぐるものと言えます。

それにはきちんとした理由があります。人間にとっての食べるという行為には、多くの他の動物と決定的に違う点があります。たいていの野生動物は、自分が元気に活動して生きながらえるために食べるのですが、人間にはそれだけではなく、食事という行為を通して他の人と一緒の時間を楽しんだり、食べるものを舌だけではなく目や鼻でも楽しむという、他の大きな意味も含んでいるのです。これが食文化と言われるもので、高等動物である人間だからこその楽しみと言えます。美食の国であるフランスですが、フランス語では美味しいものに目がない人のことをグルメ、そして食いしん坊さんのことをグルマンと言います。