人気のB級グルメ、その王道メニューといえば焼きそばです。中でも富士宮やきそば、横手やきそばが有名です。

グルメな友達とイタリアンレストランにランチに行きました
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B級グルメの王道、焼きそば!

三ツ星レストランの高級な料理だけがグルメではありません。安くておいしい料理も立派なグルメ!このB級グルメと呼ばれる庶民的な料理、全国各地にさまざまなメニューがあり親しまれています。この頃は「日本最大級のまちおこしイベント」と有名なB-1(ビーワン)グランプリの影響もあり、すっかり人気が定着しました。さて、B級グルメ王道の料理といえば焼きそばです。中でも、富士宮やきそばと横手やきそばは特に有名です。

静岡県富士宮市の富士宮やきそばは、他の焼きそばに比べ水分が少ない、コシの強い麺が特徴です。この麺をラードで炒め、さらにラードをしぼった後に残ったものを油で揚げた肉かすを加えてコクを出します。そして仕上げにイワシの削り粉をふりかけます。

秋田県横手市の横手やきそばの麺はゆで麺で、太くまっすぐな角麺です。ひき肉とキャベツを具材とするのが一般的。麺の上には半熟の目玉焼きを乗せ、福神漬けを添えます。この卵と福神漬けが甘めのソースによく合います。

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