グルメな知人は、お酒を飲む時にチーズを食べるようにしています。また、ご飯の時には、ミートローフを食べます。

グルメな友達とイタリアンレストランにランチに行きました
グルメな友達とイタリアンレストランにランチに行きました

グルメ作法・お酒を飲む前のチーズ

筆者のグルメな知り合い男性は、ビールの時だろうと、ワインの時だろうと、日本酒の時だろうと、必ずチーズを最初におつまみとして食べます。彼は乳製品が大好きなのです。チーズのような乳製品の食べ物を最初に食べておくと、悪酔いしないという効果があるようで、そのために食べるとも言っていますが、チーズが、そのまろやかな塩味から、いろいろなお酒に合うからだとも言っているようです。確かに、いろいろなお酒に合うようです。

彼は、お肉料理ならば、ローストビーフや肩ロースではなく、ミートローフが好きです。ですから、彼にミートローフを作ってもらいます。しかし、日本酒を飲んで、ミートローフを食べると、これはちょっと合わないと思います。ミートローフはどちらかというと、白いご飯に合うようです。ミートローフを食べると、筆者は、ご飯が食べたくなります。ですから、お酒の席では、ご飯のおかず用にミートローフを作っておいて、後でゆっくりご飯にします。